Многие транспортные компании занимаются перевозкой таких продуктов, которые быстро портятся. Такой груз имеет растительное и животное происхождение. То есть он может быть представлен овощами, фруктами, ягодами, грибами, мясом, рыбой, молоком, яйцами, икрой и другими продуктами. Также к скоропортящемуся грузу относят живые растения и продукты переработки.