Ягоды – кладезь витаминов

31.07.2017 5:33 18

Ягоды – кладезь витаминов

Как бы там ни было – затяжные дожди в июне, холодная погода, всё равно природа берёт своё. С опозданием на две недели, как говорят опытные садоводы, настала ягодная пора. Значит, можно отправляться на луга, дачные участки за кладезью витаминов. Какие ягоды собирают менделеевцы, что из них готовят и почём продают на рынке – узнавала корреспондент Рахиля МИРЗАЯНОВА. – В саду поспела малина, она занимает приличную площадь, – рассказывает Васима Гарипова, – три дня подряд ходила за луговыми ягодами. Они из-за дождей выросли крупные, собирать среди высокой травы одно удовольствие. Набрала три десятилитровых ведра. Из части сварила варенье-ассорти, другую часть перетёрла с сахарным песком и в пластиковых бутылках из-под молока убрала в морозильную камеру. В прошлом году первый поход за витаминами был 12 июля, нынче только 20-го – вмешалась погода. Знаете ли вы? Лесная ягода очень полезная, обладает лечебными свойствами. Содержит большое количество каротина, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты. В ней много микроэлементов. Полезны не только ягоды, но и листья, цветки, корни и семена. Они содержат большое количество железа, необходимого для профилактики анемии. Ризида Смирнова – дачница с большим опытом. На её участке кроме традиционных плодовых деревьев и овощей, растут виноград двух сортов, арбузы и дыни и дают неплохой урожай. – Дел невпроворот, – делится Ризида. – С супругом Николаем целыми днями находимся в огороде: пропалываем грядки, собираем сезонный урожай. Мы оба любим чёрную смородину. Садовую клубнику, она у меня сортовая, обожают внуки. Варенья из клубники не делаю, вдоволь кушаем и лишнее продаю. Зато заготовки из смородины идут на “ура”. Знаете ли вы? В составе чёрной смородины очень высоко содержание витамина С, других витаминов и минералов. Благодаря этому она получила название природного поливитамина. Чёрная смородина обладает потогонным свойством, повышает иммунитет. – Было время, когда мы имели два огорода, – продолжает наш рассказ Нина Фёдорова. – Детство моих сыновей пришлось на перестроечные годы, когда о фруктах только мечтали. А их растущие организмы требовали и калории, и витамины. Что только не делали: варенья, компоты, соленья, салаты. Тогда наши участки были реальной помощью. Сейчас один огород продали, на другом, как мечтали сыновья, разбили большую зону отдыха с беседкой, шезлонгом, искусственным водоёмом. Заготовки остались в прошлом, сажаю только зелень. Ещё растут яблони, дети любят яблочное пюре. Знаете ли вы? В составе яблок содержится от 5 до 50 мг хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА Нынче цены на дары природы “кусаются”. Пятилитровое ведро в зависимости от ягод стоит от 700 до 1200 рублей. У менделеевских торговцев, так же как и покупателей, “ходовой” тарой считается майонезное ведёрочко. Мы узнавали, сколько стоят источники витаминов: чёрная смородина, садовая клубника, лесные ягоды – 150, малина – 200 рублей.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Невеста Тимати рассказала, как изменился ее характер во время беременности Если инопланетные микробы прилетают на Землю, они могут получить теплый прием. Светлана Лобода поразила длинной своих ног Ксения Бородина в оригинальном купальнике Кортни Кардашьян раскритиковали из-за грязного дома

Последние новости