21
Как бы там ни было – затяжные дожди в июне, холодная погода, всё равно природа берёт своё. С опозданием на две недели, как говорят опытные садоводы, настала ягодная пора. Значит, можно отправляться на луга, дачные участки за кладезью витаминов. Какие ягоды собирают менделеевцы, что из них готовят и почём продают на рынке – узнавала корреспондент Рахиля МИРЗАЯНОВА. – В саду поспела малина, она занимает приличную площадь, – рассказывает Васима Гарипова, – три дня подряд ходила за луговыми ягодами. Они из-за дождей выросли крупные, собирать среди высокой травы одно удовольствие. Набрала три десятилитровых ведра. Из части сварила варенье-ассорти, другую часть перетёрла с сахарным песком и в пластиковых бутылках из-под молока убрала в морозильную камеру. В прошлом году первый поход за витаминами был 12 июля, нынче только 20-го – вмешалась погода. Знаете ли вы? Лесная ягода очень полезная, обладает лечебными свойствами. Содержит большое количество каротина, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты. В ней много микроэлементов. Полезны не только ягоды, но и листья, цветки, корни и семена. Они содержат большое количество железа, необходимого для профилактики анемии. Ризида Смирнова – дачница с большим опытом. На её участке кроме традиционных плодовых деревьев и овощей, растут виноград двух сортов, арбузы и дыни и дают неплохой урожай. – Дел невпроворот, – делится Ризида. – С супругом Николаем целыми днями находимся в огороде: пропалываем грядки, собираем сезонный урожай. Мы оба любим чёрную смородину. Садовую клубнику, она у меня сортовая, обожают внуки. Варенья из клубники не делаю, вдоволь кушаем и лишнее продаю. Зато заготовки из смородины идут на “ура”. Знаете ли вы? В составе чёрной смородины очень высоко содержание витамина С, других витаминов и минералов. Благодаря этому она получила название природного поливитамина. Чёрная смородина обладает потогонным свойством, повышает иммунитет. – Было время, когда мы имели два огорода, – продолжает наш рассказ Нина Фёдорова. – Детство моих сыновей пришлось на перестроечные годы, когда о фруктах только мечтали. А их растущие организмы требовали и калории, и витамины. Что только не делали: варенья, компоты, соленья, салаты. Тогда наши участки были реальной помощью. Сейчас один огород продали, на другом, как мечтали сыновья, разбили большую зону отдыха с беседкой, шезлонгом, искусственным водоёмом. Заготовки остались в прошлом, сажаю только зелень. Ещё растут яблони, дети любят яблочное пюре. Знаете ли вы? В составе яблок содержится от 5 до 50 мг хлорогеновой кислоты, которая способствует выведению из организма щавелевой кислоты и, кроме того, нормальной деятельности печени. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА Нынче цены на дары природы “кусаются”. Пятилитровое ведро в зависимости от ягод стоит от 700 до 1200 рублей. У менделеевских торговцев, так же как и покупателей, “ходовой” тарой считается майонезное ведёрочко. Мы узнавали, сколько стоят источники витаминов: чёрная смородина, садовая клубника, лесные ягоды – 150, малина – 200 рублей.
| Карта сайта