45
Мы расскажем Вам, где и как хранить ягоды, фрукты, овощи в холодильнике, на кухонном столе или в сухом прохладном месте.
Что важно учесть Для начала небольшой урок химии. Этилен – это газ без запаха и цвета, который помогает некоторым фруктам созревать. В некоторых плодах его много (например, яблоки и груши), а в некоторых — ничтожно мало. Плоды, содержащие большое количество этилена: яблоки, абрикосы, авокадо, бананы, дыни, инжир, нектарин, персики, груши, сливы, помидоры. Их не стоит хранить их с другими фруктами и овощами. Если только вы не хотите, чтоб они побыстрее доспели. Например, если положить банан в бумажный пакет, он созреет быстрее, так как этилен окажется в бумажной ловушке. Или можно положить вместе с бананом яблоко или грушу. Также стоит учитывать тот факт, что из поврежденного плода этилен выходит быстрее. В итоге одно треснутое яблоко может сделать так, что весь пакет испортится быстрее обычного срока. Что и где хранить После похода на рынок или в магазин нужно положить купленное в правильное место. Иначе все усилия и деньги будут потрачены зря. В холодильнике хранятся: Артишоки Свекла Брюссельская капуста Дыня Сельдерей Вишня Виноград Зеленая фасоль Лимская фасоль Листовые овощи Лук-порей Окра Шпинат Ростки Цуккини Для хранения в холодильнике у вас есть три варианта: хранить без пакета, в пластиковом пакете или в бумажном пакете. Пластиковый пакет сдерживает внутри влагу, поэтому лучше не затягивать его плотно или проделать несколько дырочек. Желательно не мыть овощи и фрукты перед тем, как отправить их в холодильник. Если же вы их вымыли, хорошо просушите, иначе может появиться плесень, а это не очень хорошо для других продуктов и вашего здоровья. После созревания хранятся: Авокадо Нектарины Персики Груши Сливы Киви Хранить в воде: спаржа зелень Хранить нужно так же, как если бы вы хранили цветы: обрезать кончики и поставить в стакан с небольшим количеством воды. Хранить в бумажном пакете: грибы окра Не мыть и хранить в пластиковом пакете: Брокколи Морковь Цветная капуста Кукуруза Клюква Зеленый лук Салат-латук Горох Редис Не мыть и хранить, выкладывая в один слой: Ежевика Черника Клубника Малина Перечисленные ягоды нельзя мыть и складывать большое количество в один лоток. Ягоды очень нежные, и шкурка у них тоже мягкая. При мытье вы повреждаете их, вытекает сок и они попросту скисают. Если же хранить их в небольших лоточках в один слой, они продержатся гораздо дольше. Хранятся на кухонном столе: Яблоки Бананы Томаты Базилик Огурцы Баклажаны Имбирь Грейпфрут Лимон Лайм Апельсины Манго Папайя Перец Хурма Ананас Бананы Арбуз Гранат Перечисленные овощи и фрукты не желательно класть на прямой солнечный свет или рядом с кухонной плитой. Время от времени нужно перекладывать их с места на место, чтоб плод долго не лежал на одном и том же боку. Особенно это касается томатов. Хранить в тёмном прохладном месте: Чеснок Лук Картофель Тыква Лук-порей Не зря в деревнях так популярны погреба. Ведь именно в них всю зиму хранятся не только соления и варенье, но и картофель, лук, тыква и чеснок.
| Карта сайта